Молочное производство представляет собой весьма сложное, затратное, трудоемкое дело. Фермеру необходимо много сил и времени, чтобы получить достаточное количество молока хорошего качества. Ведь от этого зависит рентабельность его хозяйства. Как показывает практика, сдача молока на крупные молокозаводы не всегда выгодна сельским предпринимателям, а его реализация на рынке связана с массой проблем.

Именно поэтому более рациональным выходом из этой ситуации является приобретение оборудования для обработки и переработки молочного сырья. Современный мини молочный цех позволяет фермеру решить задачу сбыта молока и, вместе с тем, представляет собой хорошее вложение финансовых средств, которое открывает новый источник вполне высокой прибыли.

Конечно, покупка мини-цеха по переработке молока требует стартовых затрат. Но при разумной организации труда и оптимизации технологического процесса мини молокозаводы достаточно быстро окупают себя. Для этого существует целый ряд благоприятствующих факторов:

— для установки молочных цехов такого уровня не требуются большие площади;

— модульные мини-заводы и цеха включают в себя самое разнообразное оборудование – от сепараторов-молокоочистителей и охладителей молока до аппаратов по изготовлению творога, масла, мороженного, йогуртов, сливочного масла и прочих молочных продуктов, что позволяет выпускать широкий ассортимент продукции;

— доступно подобрать любой вариант модульного цеха в зависимости от пожеланий заказчиков и их финансовых возможностей;

— современный модульный молочный цех при всей своей компактности позволяет производить 500-1000 литров пастеризованного молока, а также значительное количество другой молочной продукции;

практически все управление мини-молокозаводом автоматизировано, что облегчает работу и контроль за качеством готовой продукции;

— обслуживание производственного процесса осуществляют всего несколько человек;

— в комплектацию мини-заводов по переработке молока входят холодильные установки и молочные танки, что обеспечивает соблюдение технологического процесса соответствующим санитарно-гигиеническим требованиям.

Таким образом, современные модульные мини-молокозаводы открывают широкие перспективы для сельских предпринимателей.